カテゴリ:りんご 林檎( 10 )

林檎シーズンまっただ中!・・・フルーツいわなが


こんにちは!長崎市の果物専門店フルーツいわながです。

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本格的な林檎シーズンがやってきた~~
今日は山形から幻の林檎こうとくが入荷しました!
果実全体に蜜が入り、強烈な甘さ(パイナップルを思わせるほど)、食べた瞬間に感じる
爽やかな香りがガツンときます。


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フルーツいわなが 
  長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
      
TEL 095-844-4311 FAX 095-801-7374
Email:fruit-iwanaga@mxb.cncm.ne.jp


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by iwanagaf | 2017-10-30 13:27 | りんご 林檎

高山村のシナノスイート・・・・フルーツいわなが



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長野県高山村のシナノスイート
甘くて酸味が少なくてファンが毎年増えている林檎です。個人的には酸味もあってパンチが効いたタイプが
好きですが。シナノスイートこれもありです。かじると自然に笑顔になる
!!
高山村・小布施町・須坂市からなる須高地域、いいとこです。

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フルーツいわなが 
  長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
              TEL・FAX:095-844-4311
                   Email  fruit-iwanaga@mxb.cncm.ne.jp

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by iwanagaf | 2016-10-20 03:52 | りんご 林檎

初登場!!  紅の夢 ・・・・Fruit Iwanaga


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初登場、紅の夢(くれないのゆめ)です。
2010年に弘前大学育成の果肉まで赤いりんご第1号として品種登録されたニューフェイスです。
これまでにも赤い果肉の品種はありましたが、「渋くて生では食せない」品種ばかりで多くは加工用として利用されておりました。
紅の夢は“渋さ”を克服し“酸味が効いて美味しい、果肉まで赤い真っ赤なりんご”として幾多の困難を乗り越えて世に出ました。
果肉も赤い・・・・理由は天然の赤色色素であるアントシアニン。通常は赤い果皮に含まれていますが紅の夢は果肉にも含まれます。
アントシアニンには抗酸化作用が期待されておりりんごの様々な効能がバージョンアップ?
11月6日、今日入荷した紅の夢をカットしたのが画像です。食べた感想は・・・「酸は強いけど紅玉の酸っぱさとはまた違う。
糖度ものってるからか不思議な美味しさ。例えれば、やさしく美味しいりんご酢?」。私は甘さも酸味も充分のった力強いりんごが好み
ですので気に入りました。食感もシャキシャキですよ。
それと、特筆すべきもうひとつのおススメしたい点は、カットしてもすりおろしてもジュースに絞っても変色しないこと。
変色しないどころか画像にあるとおりの綺麗な、ワインでいえばロゼのような色をしています。
カクテルバーの方いかがでしょうか。パティシエの方にもおすすめです。


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フルーツいわなが 
  長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
              TEL・FAX:095-844-4311
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by iwanagaf | 2014-11-06 15:06 | りんご 林檎

山形・こうとく林檎・・・・フルーツいわなが


山形の林檎が到着!  名前は「こうとく」。
栽培が難しく一時はすたれる寸前まで栽培家が少なくなった品種ですがその美味しさを広めたいとの
思いから見事復活。
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香りが強い!  お店に到着した瞬間から何とも言えないいい香りが・・・・。
もう一つの特徴、蜜入り。   蜜じたいに甘さを感じるわけではありませんが完熟の証!
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山形では「こうとく」、これを青森で栽培し特別選果したものを「こみつ」ブランドで出します。
適度な酸味と強い甘さ・香りはぜひ味わっていただきたいです。

フルーツいわなが 
  長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
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by iwanagaf | 2013-11-04 19:01 | りんご 林檎

いわて純情りんご・・・・・・Fruit Iwanaga




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りんごの季節到来です。

画像は岩手県のりんご名産地“奥州市江刺”生まれの「いわて純情りんご」です。

左から。サンつがる・きおう・さんさ。

どれも色がきれいで目を楽しませてくれます。どれもしゃきしゃき感をともなった甘さをもつ美味しいりんごです。



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by iwanagaf | 2013-09-20 21:43 | りんご 林檎

紅ロマン林檎    


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猛暑と夏の忙しさにかまけてブログ更新をさぼってました。再開です。

今日は夏に味わう林檎の紹介です。8月中旬に収穫される夏林檎で・・・・紅ロマン・・・・・。

2010年登場の岩手県奥州市江刺のオリジナル品種です。目指したのは「江刺にしかない林檎」!!

きれいな赤・ほどよい酸味・しっかりした食感等をもつ美味しい林檎です。是非ご賞味ください。

また、江刺りんごのすごいところは8月から11月までの毎月ごとに異なる品種を提供されるところです。

名付けて“ロマンシリーズ”。

          ~紅ロマン~ゴールドロマン~みちのくロマン~藤原ロマン~

非常に楽しみでワクワクします。   こうご期待!


*ロマンという単語がつく果物、ほかにもあります。

     思いつくままに・・・・「ルビーロマン」。高価格でしばしば話題になる大粒で美味な葡萄、当店でも人気です。
                 「味ロマン」。長崎が誇るブランド温州ミカン。
                 ほかにもいろいろ、またの機会にご紹介いたします。


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by iwanagaf | 2012-09-06 16:33 | りんご 林檎

信州高山村・・・・・・Fruit Iwanaga

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先週、一度は訪ねてみたいと思っていた高山村に行ってきました。

かつて果物屋に携わる前は“高山村”=飛騨高山と勝手に思っておりました。高山村は長野県の北部にある果樹栽培(りんご、葡萄など)が有名なところです。

当店でも高山村のりんごを青森産とならび取り扱いをさせていただいてます。

いまは長野県オリジナル品種の秋映(あきばえ)・シナノスイート・シナノゴールドが出回っています。

長崎と違う信州の景色、果樹畑=傾斜地が当たり前の長崎感覚とは真逆のフラットな畑等々・・。生産者の方々や果樹試験場の方々に聞いた苦労話などとてもいい勉強になりました。

それと、近隣には温泉も点在しているしワイナリー(小布施ワイナリー・・・・おいしくてびっくり)もあり何度も訪れたくなる土地でした。

小布施ワイナリーのワインは当店の冬メニュー「フルーツいわながのグリューヴァイン(ホットワイン)」に使わせていただこうと思っています。こうご期待!!

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by iwanagaf | 2011-11-04 23:17 | りんご 林檎

林檎にはまっています!

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今や年中出回って「いまさら林檎か」とお思いのかたも多いかもしれません、が

つがる、未希ライフ、黄王、サンつがる・・・・・今年産の林檎が続々店頭にお目見えしています。

美味ですよ~!  でも、どおしても剥いたりする手間を考えると縁遠くなってしまいがちです。

かくいう私も・・・。 林檎は“パーフェクトフルーツ”と言われるくらいバランスがいい食べ物なのに・・・・。

そこで、先週から一日一個食べるようにしました。剥くのは面倒だから小ぶりの林檎をそのままガブリ。

張り出したお腹がへこむのを期待しつつ。


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by iwanagaf | 2011-09-12 21:29 | りんご 林檎

長野発“りんご3兄弟”


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フレッシュ生ジュースもいいけど果物屋さんが扱う保存がきくジュースは?贈答にも使いたいんでが・・・・・。

お客様のリクエストもあって長野“りんご3兄弟”を入れてみました。

「シナノスイート」・「シナノゴールド」・「秋映(あきばえ)」の長野オリジナル品種100%ジュース!!

ストレート果汁を使っていますからそれぞれの品種の特徴がよく出ておいしいですよ。


画像右上は“奄美大島のむち黒糖”。だいぶ前にお客様におすそ分けをいただいたのですがその美味しさと食べやすさ(むち=やわらかい)にスタッフ一同感動したものですから生産者に無理言っ

て何度か仕入れさせていただいてます。こちらもぜひ!!   自然食品ですしお子様のおやつにも◎。


*フルーツいわなが 定休日変更のお知らせです。

    昨年のオープン以来、定休日は水曜日にしてきましたが、いろいろと思案した結果「日曜日」に変更をさせていただきます。(6月より)

    勝手をして申し訳ありません。 今後ともよろしくお願いいたします。


フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-06-13 17:54 | りんご 林檎

今宵のひととき

いつもお世話になっているシスターから

     “紅玉りんごの豚肉まき(料理名がわかりません)”をいただきました。

長野産紅玉は当店経由です。この紅玉、焼きりんご・アップルパイ・コンポートなどに適していますが

私はそのまま、さわやかな酸味が大好きです。

それで、当店のカウンターで食事をしてみました。「当然、ワインも飲まんば!」とバックヤードに隠してあった

白ワイン(独  Grun Lack)を開けました。 思い出したら、昨年の今日はサラリーマン最後の日でした。

会社を辞めて1年、開業して半年・・・・、思いにふけって話し込んだらあっという間に1本開けてしまいました。

家族を含め周りの皆様に感謝です。

                  これからもどうかよろしくお願いいたします。


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フルーツ いわなが

                                  長崎市平和町9-8(浦上天主堂前)

                                    電話/FAX095-844-4311
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by iwanagaf | 2010-10-31 15:30 | りんご 林檎