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Sharon FruitR シャロンフルーツ    FRUIT IWANAGA



e0209798_200711.jpgイスラエル産の“柿”です。

ヨーロッパやアメリカでは広くシャロンフルーツの名で出回っています。

柿自体は日本のものより小ぶりです。渋抜きしたTriumph種(トライアンフ・・・・英のバイクにもあった)の柿で種もありません。

甘味が強いのが特徴でおすすめです!!

アイスクリームやヨーグルトと一緒に、チーズとの相性もバッチリ。いろいろ楽しめます。

柿は各種ビタミン、カロチン、ミネラルが豊富ですし。


















フルーツいわなが
                       長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
                                  TEL:095-844-4311

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by iwanagaf | 2011-01-24 20:13 |

くだもん寒天ニューフェイス    FRUIT IWANAGA


e0209798_18584820.jpg “くだもん”・・・長崎弁で果物です。

当店では、果物にもっともっと親しんでいただきたくてフレッシュジュース、果物寒天などをお出しさせていただいてます。

果皮をまるごとカップ(お椀)にした寒天は旬の“はるか”、“スイートスプリング”、“日向夏”を。

このたび、研究熱心なスタッフが“TANTO(タント)寒天”を考案しました。

旬の果物がこれでもかとカップにひしめきます。写真は木原さんの紅ほっぺ。他にペルーから来たケントマンゴー、ミックスもおつくりし

てます。TANTO・・・・・イタリア語でたくさん・・・・ダイハツの車にもありますね・

寒天、ほとんど手作りです。工夫を重ねて重ねてくれるTOSHIMIさんKUNIKOさんに感謝です。








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フルーツいわなが
                       長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
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by iwanagaf | 2011-01-24 19:53 | フルーツ寒天

Glühwein グリューヴァイン            FRUIT IWANAGA

グリューヴァイン Glühwein  をラインナップしました。

   和製英語で“ホットワイン”、独語で“グリューヴァイン”、英語で“マルドワイン・mulled wine”,仏語で“ヴァンショー・vin chaud”・・・・・・世界各国で愛飲されてます。

   非常に寒いこの時期は特に飲みたくなります。風邪をひかれている時なんかもおすすめです。体がポカポカですよ。

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  赤ワインにシナモンやクローブなどの香辛料、はちみつなど加えて作ります。鍋で温めて作りますのでアルコールは少し飛びます。お酒が苦手なかたもどうぞ。

  当店のスタッフもはまってしまいました。教えていただいたR先生に感謝です。

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“おつまみ”も作りました。

きんかんが出回ってきましたのでブルーチーズと合わせてみました。相性バッチリですよ。

ちなみにグリューワインが500円、おつまみを300円でお出ししています。

                          フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-23 15:27 | フルーツ関連

マスカット オブ イタリア         FRUIT IWANAGA

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「マスカット オブ イタリア」・・・・・イタリアンマスカット品種のひとつです。今回仕入れをしたのがニュージーランドで栽培されたものです。ニュージーランド農産物の高品質さは近年有名(キウイ等々)ですが葡萄に関してはワイン用がほとんどでした。そこで、日本が誇る栽培技術を導入し日本と同品質の生食用葡萄が生まれたのです。食べる前にその姿・形・色の綺麗さにびっくりしました。食べてまたおいしい・・・・爽やかで上品な甘さにしなやかな食感。自分へのご褒美、ご贈答にいかがでしょうか。








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フルーツいわなが
長崎県長崎市平和町9-8 (浦上天主堂前)
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*今回仕入れた分は店主の“↓な売れ行き予想(国産ぶどうより若干高価格なため)”に反して完売となりました(市場担当者もびっくり)。ありがとうございます。次回は、1月24日月曜日に入荷予定です。
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by iwanagaf | 2011-01-23 10:31 | 葡萄

"HOT“メニュー          FRUIT IWANAGA

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“ぜんざい”です。

あまいものには程よい酸味をもった果物がよく合います。苺大福がそうですね。

予想に反したこの冬の厳しい寒さですからHOTメニューをすこしずつラインナップ

中です。

HOTワイン、HOTアップル・・・・・・     頑張ります。

 フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-16 21:45 | フルーツ関連

Balsamico 仕入れました         FRUIT IWANAGA

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               “Acet Balsamico di Modena Igp”   モンテべロ スペシャル バルサミコ


 店のすぐ近くに“セナトリア”というイタリア料理店があります。オープン当日(10年以上前)以来、私たちがワインやイタリ

ア料理の右も左もわからないころから通わせていただいていろいろ教えていただいてます。そこでバルサミコも知りまし

た。和食にもデザートにも合いますし、今回果物に合うバルサミコをさがして仕入れてみました。そのままいただく果物の

おいしさとは別のおいしさを引き出します。ぜひ一度ご賞味ください。

店内の果物をご注文いただいてからカットしてお出しします。その際、「バルサミコ!」とおっしゃられてください。

葡萄を原料とする“酢”ですから、そのまま、スプーン一杯程度飲まれると気分もすっきりです。




 フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-16 21:24

寒くても“マンゴー”           Fruit Iwanaga

e0209798_220241.jpg from Thailand
タイで栽培される「ナントクマイ種」と呼ばれるマンゴーが“タイマンゴー”です。別名、イエローマンゴー、ゴールデンマンゴーと言われて親しまれています。
コクがあるまろやかな甘味と適度な酸味が特徴です。食べごろは、果皮につやが出てやわらかくなり芳香を感じる頃です・












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from PERU
ペルーからきたマンゴーです。なかでも、ケント種をおすすめします。他のマンゴーと比べ繊維質が少なく、程よい酸味をもちます。数あるマンゴーの中でも食味がとてもいいです。

実は、ペルーからのマンゴー輸入は昨年2010年から解禁となりました。ペルーはマンゴー生産世界8位で、今後輸入マンゴーの主流の一つになるのではないかと思います。というのも、地理的に

日本と四季が逆でありますから冬に美味しいマンゴーが食べられるからです。輸入解禁を頑張った日本の商社マンの働きに感謝です。



                                     フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-14 22:32 | マンゴー

飯盛の“かなみ姫”              FRUIT IWANAGA


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“かなみ姫”の紹介です。

苺は品種改良がどんどん行われており覚えきれないほど。栽培する生産者の方々の苦労ははかり知れません。そんな中で2008年に品種登録されたのが「とちおとめ」と「章姫」を交配させた

「かなみ姫」です。どちらも日本を代表する品種で両者のいいとこどりをねらって生まれたそうです。

うんちくはこれくらいで、食べた感想は「酸味が少なくて甘味が強い、香りもいい。やさしい美味さをもった苺。こいは、よか苺ばい」です。

紅ほっぺの力強いおいしさと対照的でどちらもおすすめでフルーツいわながイチオシです。長崎では飯盛町の林さん・後田さんのお二人が作られてます。個人的には今後主流になる品種のひとつ

ではなかろうかと勝手に想像してます。写真のかなみ姫はユニーク(チューリップに似てる・・・)な形ですが、もちろん整った形のもあります。

   フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-07 22:12 | いちご

続木原さんの“紅ほっぺ”   Fruit Iwanaga


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先月紹介させていただいた島原・国見町の苺生産者、木原さんの紅ほっぺ。出荷が本格化してまいりました。
お正月にお客様に楽しんでいただきたくて大晦日の早朝に市場に受け取りに行く予定でしたが大雪の予報を見て30日の深夜受け取りに行ってまいりました。長崎バイパスは通行止めで日見回りで。
31日のお届けは銀世界の中で、車が四駆でよかった...。登った西山台は雪国でした。その昔通ったスキー場を思い出しました。
紅ほっぺ、甘く・香りも良く期待通りです。是非、ご賞味ください。
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*それにしてもよく降り積もりました。






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by iwanagaf | 2011-01-05 19:43 | いちご

今年もよろしくお願いいたします。      FRUIT IWANAGA

昨年は大変お世話になりました。
果物店オープンから7カ月、皆様から数多くのことを学ばせていただきました。
感謝の気持ちを今年の営業に活かしたいと思います。
どうかよろしくお願いいたします。

*ブログも忙しさにかまけてさぼっておりました・・・・・はんせい・・・・


さて、今日1月5日は初競りです。セリ開始前には市長さん、市議会議長さん等々のあいさつを経て始まりです。そうそう、統一地方選を控え県議・市議の面々も多数・・にぎやかでした。

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*ちょっと古めのコンパクトデジカメは写りがいまいち(いや、正月の飲み食いでウデがおちたかも)。

フルーツいわなが
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by iwanagaf | 2011-01-05 18:30 | フルーツ アレンジメント